เคยเห็นธุรกิจที่ดูไปได้สวย สินค้าดี บริการเยี่ยม แต่กลับต้องปิดตัวลงอย่างรวดเร็วไหม? ไม่ใช่เพราะโชคไม่เข้าข้างเสมอไป แต่บ่อยครั้ง “จุดตาย” ของธุรกิจเล็ก ๆ กลับอยู่ที่การตัดสินใจเรื่องราคาโดยไม่รู้ตัว
การตั้งราคา ไม่ใช่แค่บวกกำไรเข้าไปแล้วจบ แต่มันคือหัวใจที่สะท้อนคุณค่า กำหนดกำไร และชี้นำทิศทางของธุรกิจทั้งหมด หลายคนมองข้ามขั้นตอนนี้ไป คิดว่าขอให้ขายได้ก็พอแล้ว สุดท้ายกลับกลายเป็น “หลุมพราง” ที่ทำลายทั้งแรงใจและความฝัน
หนึ่งในข้อผิดพลาดที่พบได้บ่อยที่สุด คือ “ตั้งราคาต่ำเกินไป” ด้วยหวังจะดึงดูดลูกค้า อยากสร้างฐานให้ธุรกิจเดินหน้า แต่สุดท้ายราคานั้นไม่ครอบคลุมต้นทุนที่แท้จริงเลย ทั้งค่าวัตถุดิบ ค่าแรงงาน ค่าแพ็กเกจจิ้ง ค่าการตลาด หรือแม้แต่เวลาและความทุ่มเทของเจ้าของธุรกิจ เมื่อไล่บวกตัวเลขอย่างจริงจัง กลับพบว่าขายมากเท่าไรก็ไม่เคยมีกำไร ธุรกิจจึงไม่อาจเติบโตได้อย่างที่ฝันไว้ สุดท้ายก็เหนื่อยล้า หมดกำลังใจ และไม่มีเงินพอจะพัฒนาอะไรใหม่ ๆ อีกต่อไป
อีกด้านหนึ่งของความผิดพลาด คือการ “ตั้งราคาสูงเกินไป” โดยไม่ได้ประเมินว่าคุณค่าที่ลูกค้าได้รับเหมาะสมกับราคาหรือไม่ ลูกค้าหลายคนรู้สึกไม่คุ้มค่า ไม่กลับมาซื้อซ้ำ แถมยังอาจบอกต่อประสบการณ์ในทางลบ ส่งผลเสียต่อชื่อเสียงของธุรกิจโดยไม่รู้ตัว ต้นเหตุสำคัญคือ การตั้งราคาโดยไม่เข้าใจตลาด ไม่รู้จักจุดแข็งของตัวเอง และขาดข้อมูลในการวางแผน
ลองนึกถึงเรื่องของ “ป้าเล็ก” ผู้เริ่มต้นทำขนมไทยขายตามร้านกาแฟเล็ก ๆ ในช่วงแรก ป้าเล็กตั้งราคาถูกมาก เพราะอยากให้คนได้ลิ้มรสขนมฝีมือตัวเอง และหวังจะช่วยสนับสนุนร้านกาแฟ แต่ไม่นาน ป้าเล็กก็เริ่มเหนื่อยใจ เพราะขายมากแค่ไหนก็แทบไม่เหลือกำไร ขนมจะอร่อยแค่ไหนก็ไม่ช่วยอะไร ถ้าไม่สามารถทำให้ธุรกิจอยู่รอดได้ เมื่อมีคนแนะนำให้คำนวณต้นทุนอย่างละเอียด ทั้งค่าวัตถุดิบ ค่าแรง ค่าบรรจุภัณฑ์ และเวลาของตัวเอง แล้วหันกลับมาศึกษาตลาด พร้อมปรับราคาขึ้นเล็กน้อย แต่ใส่เรื่องราวและคุณภาพที่ “จับต้องได้” ให้ลูกค้ารู้สึกถึงคุณค่าที่แท้จริง ธุรกิจของป้าเล็กก็เริ่มพลิกฟื้น มีเงินจ้างคนช่วยงาน และแบรนด์ขนมไทยสูตรโบราณของป้ากลายเป็นที่รู้จักในวงกว้าง
การตั้งราคาไม่ใช่แค่เรื่องตัวเลข แต่คือยุทธศาสตร์ที่กำหนดชะตากรรมของธุรกิจขนาดเล็ก ถ้าอยากให้ธุรกิจของเธอเติบโตอย่างมั่นคง ต้องเข้าใจต้นทุนทั้งหมด รู้จักกลุ่มเป้าหมาย ประเมินคุณค่าที่นำเสนอ และพร้อมปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ราคาให้สอดคล้องกับตลาด
ธุรกิจที่แข็งแรงเริ่มจากรายละเอียดเล็ก ๆ การใส่ใจในทุกขั้นตอน โดยเฉพาะการตั้งราคาที่อาจดูเป็นเรื่องเล็กน้อย แต่กลับส่งผลกระทบใหญ่หลวงในระยะยาว
และหากเธอกำลังเริ่มต้นธุรกิจ ต้องการที่ปรึกษาหรือคำแนะนำดี ๆ ในการวางแผนธุรกิจและการตลาด สามารถติดตามบทความ เคล็ดลับ และพูดคุยกับเราได้ที่ Facebook Page: Smart Startup Thailand